Délices à la française
Authentique et élaborée selon la recette française originale.
Un beau volume, une croûte généreuse, une mie alvéolée et un goût expressif et aromatique : telles sont les caractéristiques qui font la réputation d’une baguette française parfaite, dont la réussite est garantie avec cette préparation, y compris en procédant rationnellement.
Un beau volume, une croûte généreuse, une mie alvéolée et un goût expressif et aromatique : telles sont les caractéristiques qui font la réputation d’une baguette française parfaite, dont la réussite est garantie avec cette préparation, y compris en procédant rationnellement.
J. Baguette Universal 25 %
Préparation de grande qualité pour réaliser une véritable baguette française
Verkehrsbezeichnung:
Backmittel für Baguette
Anwendung:
Backmittel für Baguette
Grundrezept:
⋅ 750 g Weizenmehl
⋅ 250 g J. Baguette Universal 25 %
⋅ 620 g Wasser
⋅ 25 g Hefe
Knetzeit: betriebsüblich
Teigtemperatur: betriebsüblich
Teigruhe: betriebsüblich
Aufarbeitung: betriebsüblich
Zutaten:
Weizenmehl, Speisesalz, Kartoffelflocken, Malzmehl (Gerste, Weizen), Dextrose, getrockneter Weizensauerteig, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme (enthält Weizen)
Lagerung: kühl, dunkel und trocken
Haltbarkeit: 12 Monate ab Herstellung
Verpackung: 25 kg Papiersack
Palettierung: 750 kg
APERÇU DES PRODUITS
Délices à la française
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